Nine-to-Five Chef - Catering & Events

Deze toonaangevende Belgische cateraar, met meer dan 20 jaar ervaring, biedt op maat gemaakte cateringconcepten. Met 15 tot 30 evenementen per week, van intieme bijeenkomsten tot grootschalige feesten, is dit geen kleine speler binnen de cateringwereld. Er wordt steeds een culinaire ervaring meegegeven en gestreefd naar efficiëntie en innovatie in de productie. Om deze afdeling verder te versterken gaan wij op zoek naar een chef voor de productiekeuken. In het bedrijf heerst een fijne sfeer en goede onderlinge samenwerking.

Als Productiechef ben je verantwoordelijk voor de volledige productie en mise en place ter voorbereiding van de events.

• aansturen, bijsturen en motiveren van het team, zowel vaste medewerkers als extra's
• opstellen van recepturen en weekplanningen voor het atelier
• coördineren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring en schoonmaak
• toezien op het naleven van alle verplichtingen omtrent HACCP en allergenen
• beheren van de voorraad en bestellingen
• ontwikkelen van seizoensgebonden menu's voor diverse formules
• aanpassen van de menu's in overleg met de klant, koken op tastings
• samenwerken met zaakvoerder en de sales afdeling

In deze functie past iemand die:

• ervaring heeft in de keuken en de nodige product-, vak- en technische kennis kan voorleggen
• gestructureerd en planmatig kan werken en een duidelijke helicopterview kan houden
• creatief en ondernemend is en graag initiatief neemt
• sterke leiderscapaciteiten heeft en een team positief kan aansturen
• passie voor het vak heeft en dit met plezier naar het team overdraagt

• fijne, familiale en collegiaal sfeer binnen een standvastig team
• betrokkenheid, ruimte voor creativiteit, mogelijkheid tot training en ontwikkeling
• mooi salaris gebaseerd op ervaring, profiel en expertise
• goede werk-privébalans, rooster binnen kantooruren
• overuren worden eerlijk vergoed of kunnen in recup opgenomen worden
• extralegale voordelen zoals: maaltijdcheques, groepsverzekering...

Een mooi pakket voor een standvastige functie in een positieve omgeving!