F&B manager

Dit prachtige hotel behoort tot een dynamische groep met meerdere hotels in het betere segment. Dit klassevol en met smaak gedecoreerd hotel is gelegen in een uniek pand en beschikt over meerdere F&B outlets. In elk aspect onderscheidt het zich door een uitmuntende gastenservice! In het bedrijf is er veel aandacht voor ontwikkeling van het team en zijn er regelmatig projecten waar je bij betrokken wordt. Het vaste team bestaat uit 30 personen, aangevuld met een poule van extra's.

In de functie van F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de volledige Food & Beverage afdeling en zijn verschillende outlets. Je houdt operationeel overview en zorgt samen met het F&B team voor de organisatie van de restaurant-outlets, alsook ontbijt en de verschillende banket- en vergaderzalen. Voor elke outlet is er een verantwoordelijke die aan jou zal rapporteren. Belangrijke werkzaamheden zijn het aansturen, trainen en coachen van dit enthousiaste team. Je coördineert de dagdagelijkse werkzaamheden, stimuleert en ontwikkelt efficiënte werkmethoden en procedures. De organisatie en structuur staat in het departement goed op punt, maar heeft continuë input en ondersteuning van de F&B Manager nodig om optimaal te blijven.
Daarnaast zorg je voor een uitstekend serviceniveau en ben je verantwoordelijk voor het realiseren van de gebudgetteerde omzet/rendement. Andere (administratieve) taken zoals het maken van uur- en werkroosters, controle op veiligheidsvoorschriften en HACCP zitten eveneens mee in het pakket. Tot slot neem je deel aan het wekelijkse managementoverleg en werk je nauw samen met de Executive Chef en de General Manager.

Voor deze stevige positie, gaan we op zoek naar een initiatiefrijke, flexibele en stressbestendige manager. Een persoon met een grote passie voor Food & Drinks die beschikt over een uitstekende productkennis en reeds ervaring heeft in een grootschalige omgeving.

Kun jij jezelf terugvinden in onderstaande punten?

• Ondernemende houding, hands-on mentaliteit met een sterke helicopterview
• Matuur, communicatief en een echte teamleader
• Ervaring in het sturen van een groot team en/of grote structuur met meerdere outlets
• Administratief en analytisch sterk
• Een echte people manager die in staat is om collega’s maximaal te inspireren en te motiveren om zo hun prestaties te optimaliseren
• Een commercieel ingestelde duizendpoot die voldoening haalt uit mooie resultaten
• Nederlandstalig met goede kennis van Engels, een woordje Frans is een plus

Je mag rekenen op een aantrekkelijk salarispakket met bijkomende voordelen als maaltijdcheques, een hospitalisatieverzekering, een laptop en een GSM.
Bijkomend is er een interessante bonusregeling en krijg je ook aantrekkelijke kortingen bij alle hotels die vallen binnen de groep.