F&B Manager - Iconic Hotel

Pour un hôtel icône 5 étoiles supérieur à Bruxelles, nous recherchons un talent ambitieux dans le département F&B. Cet impressionnant hôtel dispose de plus de 250 chambres et suites, de plusieurs points de restauration, d'un magnifique spa et d'un grand choix de banquets. Au sein de l'entreprise, il règne une atmosphère agréable où le travail d'équipe est central. Étant donné le niveau de l'hôtel, la qualité, le service et l'hospitalité sont essentiels.

En tant que assistant F&B manager, vous et le F&B manager êtes responsable du succès du département F&B. Vous partagez l'ensemble des tâches avec leF&B Manager, tant sur le plan opérationnel qu'administratif, et vous vous retrouvez régulièrement sur le terrain dans ce rôle.

Leadership

• diriger, motiver, former et évaluer l'équipe F&B
• travailler avec une équipe diversifiée d'environ 40 employés
• gestion du personnel et planification en coopération avec le F&B Manager

Contrôle et Qualité

• mettre en œuvre et respecter les SOP et accords
• réaliser des contrôles concernant le coût des aliments, les revenus, le P&L, et le HACCP
• fixer des objectifs sous forme de KPI en consultation avec le chef de service F&B
• surveillance constante sur le terrain, veiller à ce que la qualité et le service soient toujours "on point"
• assurer une expérience client exceptionnelle

Autres

• rapporter au F&B manager et au directeur général
• responsabilité finale pour le F&B en l'absence du manager
• gestion de service: une fois par mois vous êtes responsable de l'hôtel
• traiter avec des VIP, des chefs d'État, des politiciens internationaux et des célébrités
• contribuer par des idées pour optimiser le département, proposer et développer des idées

Nous recherchons un candidat avec passion, dynamisme et sens des responsabilités. Idéalement, vous avez déjà travaillé dans le segment supérieur de l’hôtellerie ou de la restauration. Vous êtes familier avec une description de poste qui inclut à la fois leadership opérationnel et tâches administratives.

• plusieurs années d'expérience dans un poste de gestionnaire
• maîtrise du français et de l'anglais; toute autre langue est un atout
• très communicatif, persuasif, et un véritable gestionnaire de personnes
• sociable, joyeux, proactif, et attitude positive
• à jour avec les tendances dans le domaine de la restauration

Êtes-vous la personne que nous recherchons ? Alors nous avons le package parfait pour vous !

• contrat permanent avec un salaire mensuel compétitif
• complété par des primes basées sur des objectifs
• ordinateur portable, téléphone mobile & abonnement
• utilisation gratuite du service de blanchisserie de l'hôtel
• délicieux déjeuner quotidien à l'hôtel
• responsabilité, autonomie et opportunités d'avancement
• l'hôtel fait partie d'une chaîne, vous bénéficierez donc de superbes réductions dans les autres hôtels