F&B Manager Vakantiedomein

Dit vakantiedomein is onderdeel van grotere groep vakantielocaties binnen België. Het grootschalige domein ligt vlak aan het strand. Door de uitstekende ligging en vele faciliteiten trekt de locatie een breed cliënteel aan. Zo is het een ideale plek voor gezinnen en families, maar ook groepen, busreizigers en bedrijven weten hun weg te vinden naar deze top locatie.

Er is een omvangrijke F&B afdeling met een groot aantal vergaderzalen en een auditorium voor events en seminaries. Daarnaast kunnen de gasten voorzien worden van ontbijt in het restaurant en voor een lunch of aperitief is ook de brasserie en het aanliggend terras zeer aanlokkelijk.

Voor deze toffe locaties met veel toekomstige opportuniteiten zoeken wij een ervaren F&B manager.

De verantwoordelijkheden van de F&B manager centreren zich rond de organisatie en coördinatie van de activiteiten in het Restaurant, de Brasserie en de verschillende vergaderzalen.

Daarnaast draag je de verantwoordelijkheid over de volgende zaken:

• je bent operationeel betrokken en stuurt op dagelijkse basis het team aan
• je zorgt voor de opleiding, aanwerving en opbouw van een sterke poule aan extra's en flexi's
• je voert een financieel beleid en houdt toezicht op budget, personeelskost, cost-control, waste-beleid, aankoopbeheer en bijhorende rapportage
• je werkt nauw samen met de Keukenchef voor het uitwerken van menu's, rekening houdend met allergenen, bestellingen en foodcost
• je werkt ook samen met de M&E afdeling voor de organisatie en uitvoering van evenementen en seminaries
• je krijgt de vrijheid om de Brasserie op lokaal niveau op de kaart te zetten, denk hierbij aan promoties, feestmenu's, organiseren van thema avonden

Voor deze positie kijken wij uit naar een mensgerichte F&B manager met enkele jaren ervaring binnen de hospitality sector.

Verder herken je jezelf in de onderstaande vaardigheden:

• ervaring in een leidinggevende rol binnen de F&B
• een peoplemanager die een team aan zich kan binden
• kennis en ervaring met financiën binnen een F&B setting
• sociaal en communicatief sterk
• ondernemend met een commerciële ingesteldheid
• flexibel en gastvrij
• uitstekende taalvaardigheden in Nederlands/Engels - Frans is een pluspunt

Je wordt tewerk gesteld in een zeer mensgerichte organisatie. Je werkt in een flexibel uurrooster, waar je zelf je uurrooster samenstelt adhv de drukte binnen het departement.

Naast een mooie verloning op basis van ervaring, geniet je van de volgende voordelen:

• Kledijvergoeding
• Gsm met abonnement en laptop
• Toegang tot personeels voordelenplatsform : Benefits@work
• Verplaastingsvergoeding (wagen, fiets of openbaar vervoer)
• Ecocheques (zolang dit wordt toegekend door de overheid)
• Eindejaarspremie
• Voordeeltarief bij de vakantieparken, hotels en campings binnen de groep