Maître-Sommelier

Deze zaak bestaat nog niet zo lang, maar had direct een vliegende start. Het concept werd snel opgemerkt en het restaurant kreeg dan ook heel wat media aandacht vlak na de opening. Het interieur en de stijl is als trendy en hedendaags te omschrijven en trekt het betere cliënteel. Er wordt hier goed gespendeerd, dat is een feit! Er staan mooie wijnen en topproducten op de kaart, maar de setting is heel informeel en los, met een vleugje rock & roll. De zaak is vrij klein en de service zeer persoonlijk. De zaakvoerders staan op dit moment voornamelijk zelf in de zaak, maar hebben enkele andere projecten in het vooruitzicht en zoeken daarom een waardige vervanger.

In deze rol ben je operationeel meewerkend in de zaak en draag je zorg voor een persoonlijke service naar de gasten. Je adviseert hen in de keuze van gerechten en bijpassende wijnen en serveert met veel liefde de gerechten aan tafel. Je draagt jouw passie ook over op het team van extra's en studenten en behoudt het overzicht tijdens een drukke service.
Naast het operationele deel, neem je ook een klein deel administratie voor je rekening, gelinkt aan de restaurantwerking. Denk hierbij aan: reservaties beheren, kassa's maken, bestellingen doorgeven, personeelsplanning maken, ...
Je krijgt veel vertrouwen en vrijheid en kunt echt je persoonlijkheid kwijt in dit verhaal.

Idealiter heb je ervaring in de restaurantsector/gastronomie of hotellerie en een passie voor service, food en drinks. Kennis van wijnen of minimaal een gezonde interesse om er verder in te leren, is wenselijk.
Heb je bijvoorbeeld enkele jaren in de gastronomie gewerkt, maar wil je af van de stijve service en de lange uren? Dan is dit je ideale job!

Je beschikt over volgende competenties en vaardigheden:

• je ben iemand met een vlotte, 'down to earth' persoonlijkheid
• zeer servicegericht en graag met de gasten bezig
• vlotte, maar correcte omgang met (het betere) cliënteel
• groot verantwoordelijkheidsgevoel, zin voor initiatief
• kennis van systemen als Strobbo (planningstool) en Resos (reservaties) is een plus
• je bent een echte teamplayer

Het restaurant is open van woensdag tot zondag voor lunch en diner en kent tussendoor geen sluiting.
Je zal voltijds tewerkgesteld worden, werkuren in overleg.
Correcte betaling volgens loonbarema's van de horeca (cat. 9). Zelfstandig factureren is ook een optie.
Service coupé is mogelijk, maar moet zeker niet. Een vaste vrije avond kan bijvoorbeeld ook.

De zaakvoerders zijn ondernemend en wellicht is er in de toekomst nog doorgroei mogelijk naar nieuwe projecten, ...