Chefkok luxe bedrijfsrestaurant (daguren)

Dit bedrijf is gevestigd in een prachtig gebouw in Antwerpen en biedt ruimte aan +- 400 medewerkers. Wanneer je er binnenkomt, waan je je bijna is een luxe hotel. De inrichting is prachtig en het ontbreekt aan geen enkel detail.
Op het gelijkvloers is er een personeelsrestaurant te vinden, waar dagelijks een mooi buffet wordt gepresenteerd. Dit restaurant is volledig in eigen beheer en zeker niet te vergelijken met een gemiddeld bedrijfsrestaurant. De gerechten op het buffet worden dagelijks vers bereid vanuit de zeer moderne keuken. Er wordt steeds met kwalitatieve producten gewerkt om een gezonde en verfijnde lunch te kunnen presenteren. Binnen het keukenteam (6 personen) heerst een goede sfeer en teamplay wordt voorop gesteld.

In deze rol ben je verantwoordelijk voor de coördinatie in de keuken en sta je mee in voor het aansturen van het keukenteam en eventuele extra's.
Jouw dag start om 8 uur, waarbij je eerst de leveringen controleert en de mise en place opstart. Je houdt het overzicht over de voorbereidingen en werkt zelf mee om de lunch op tijd klaar te krijgen.
Tegen 11 uur wordt er soep geserveerd en starten jullie met het klaarzetten van het buffet dat tegen 12 uur open gaat. De laatste uren van de dag besteed je aan administratieve taken. Rond 16 uur zit jouw dag er alweer op!

Je voornaamste taken op een rijtje:

• opmaken en bedenken van menu's, in samenspraak met de executive chef en het team
• opvolging algehele hygiëne, veiligheid en HACCP
• plaatsen van bestellingen via telefoon/mail
• registratie van allergenen middels de app van Quality Guard

Voor deze rol zoeken we iemand die ervaring opdeed in een keuken op niveau. Er wordt dan wel in volume gekookt, de kwaliteit is van het hoogste niveau!

Je kunt jezelf terugvinden in onderstaand rijtje:

• creatief in het bedenken van nieuwe gerechten
• een echte teamplayer die zich niet verheven voelt boven het keukenteam
• organisatorisch en enigszins administratief onderlegd, bereid om enkele uren per dag aan admin te besteden
• oog voor detail, netheid en presentatie
• Nederlandstalig

Werken in een mooie omgeving, met een gemotiveerd team.
Je werkt van maandag tot vrijdag overdag en hebt dus een zeer goede work-life balance.

Het salaris is bespreekbaar en afhankelijk van je ervaring.
Er zijn sowieso verschillende extralegale voordelen:
- hospitalisatieverzekering + groepsverzekering
- eco cheques
- 30 verlofdagen op jaarbasis
- gsm met abonnement
- fietsplan