F&B Manager

L'hôtel, situé à Bruxelles, respire le luxe et vise une hospitalité d'excellence. Avec 150 chambres, plusieurs salles de réunion, un bar, un restaurant, une terrasse, des installations de bien-être et de fitness, il accueille à la fois une clientèle d'affaires et de loisirs.
L'équipe travaille avec beaucoup de fierté pour cet hôtel magnifique, ce qui se ressent clairement dès que vous franchissez ses portes.

En tant que F&B manager, vous êtes responsable de garantir des expériences exceptionnelles pour les clients, de prédire, planifier et gérer avec précision les commandes, le personnel et les finances de la restauration et des boissons. En mettant en œuvre des stratégies innovantes et en maintenant les SOP, vous jouez un rôle clé dans la réussite du département de la restauration et des boissons. Vous serez souvent sur le terrain dans ce rôle, alternant avec des tâches administratives liées à cette fonction.

Objectifs et tâches:

• Gestion de toutes les activités de la restauration et des boissons dans les directives budgétaires et selon les normes élevées
• Maintien de niveaux exceptionnels de service client interne et externe
• Leadership de l'équipe de restauration et de boissons en attirant, recrutant, formant et évaluant le personnel talentueux
• Gestion du personnel, planification et évaluation en collaboration avec le directeur des ressources humaines et le directeur général
• Établissement d'objectifs, de KPI, d'horaires, de politiques et de procédures
• Promotion de la communication bidirectionnelle et de la culture axée sur la motivation et le travail d'équipe
• Supervision de toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité
• Rapportez directment à le Manager Opérationnel

Nous recherchons un candidat passionné, motivé et responsable. Idéalement, vous avez déjà travaillé dans le segment haut de gamme de l'hôtellerie ou de la restauration. Vous êtes familier avec un ensemble de tâches comprenant à la fois des responsabilités opérationnelles et administratives.

Le candidat idéal se reconnaîtra dans les critères suivants :

• Expérience dans un poste de direction d'une équipe de taille moyenne à grande
• Être à jour avec les tendances en matière de gastronomie et de boissons
• Maîtrise de l'anglais et de préférence du français
• Attitude joyeuse, proactive et positive
• Social et communicatif
• Connaissance de différents logiciels informatiques, expérience avec Lightspeed et Opera est un plus
• Convaincant, diplomate et un vrai manager de personnes
• Sens du détail
• Orienté vers les objectifs et créatif

En récompense de votre travail acharné, vous pouvez compter sur un salaire compétitif incluant :

• Une indemnité de déplacement
• Des possibilités d'apprentissage et de développement, y compris différents cours de langue en ligne
• Des éco-chèques
• 1 nuitée gratuite par an & une réduction pour le personnel dans les hôtels du groupe
• Un environnement de travail agréable et beau, où la reconnaissance et le travail d'équipe sont au centre