F&B Manager - Iconic Hotel

Voor een iconisch 5-sterren superior hotel in Brussel zijn we op zoek naar een ambitieus F&B talent. Dit imposante hotel telt meer dan 250 kamers en suites, heeft verschillende F&B oulets, een mooie spa en een mooi aanbod aan banqueting zalen. Binnen het bedrijf heerst een fijne sfeer, waarin teamwork centraal staat. Gezien het niveau van het hotel, staat kwaliteit, service en gastvrijheid centraal.

Als F&B manager/assistent F&B Director zorg je samen met de F&B director voor het succes van het volledige F&B departement. Je deelt het volledige takenpakket met de F&B Director, zowel operationeel als administratief en begeeft je in deze functie regelmatig op de vloer.

Leidinggeven

• leiden, motiveren, trainen en evalueren van het F&B-team
• omgaan met een divers team van ongeveer 40 medewerkers
• personeelsbeheer en planning in samenwerking met de F&B Director

Controle en kwaliteit

• implementatie en naleven van SOP's en afspraken
• uitvoeren van controles aangaande foodcost, revenue, P&L en HACCP
• opstellen van doelen in de vorm van KPI's in samenspraak met de F&B Director
• constante controle on the floor, zorgen dat kwaliteit en service steeds on point is
• zorgdragen voor een uitmuntende gastenbeleving

Ander

• rapporteren aan de F&B Director en GM
• eindverantwoordelijkheid over F&B bij afwezigheid van de director
• duty management: 1 weekend per maand ben je verantwoordelijk voor het hotel
• omgaan met VIP's, staatshoofden, internationale politici, en beroemdheden
• meedenken over de optimalisatie van de afdeling, ideeën voorstellen en uitwerken

We gaan op zoek naar een kandidaat met passie, drive en ownership. Idealiter werkte je reeds in het hogere segment van de hotellerie of restauratie. Je bent bekend met een takenpakket waarin operationeel leidinggevende, alsook administratieve taken aan bod komen.

• enkele jaren ervaring in een leidinggevende positie
• vloeiend Frans en Engels elke andere taal is een meerwaarde
• zeer communicatief, overtuigend en een echte peoplemanager
• sociaal, vrolijke, proactieve en positieve houding
• up-to-date met trends op het gebied van F&B

Ben jij de persoon waar we naar zoeken? Dan hebben wij het perfecte pakket voor jou!

• vast contract met een prima maandsalaris
• aangevuld met bonussen gebaseerd op targets
• laptop, gsm & abonnement
• gratis gebruik van wasserij in het hotel
• dagelijkse lekkere lunch in het hotel
• verantwoordelijkheid, autonomie en doorgroeikansen
• het hotel is deel van een keten, dus ontvang je mooie kortingen bij de andere hotels